Guide pour bien manger en Nouvelle Aquitaine

Déclarée 1ère région agricole de France pour la qualité de ses produits, la Nouvelle-Aquitaine possède tous les atouts pour vous offrir une gastronomie de qualité. Réputée haut de gamme, la gastronomie tient une place de choix dans la région avec ses grands chefs de talent et la qualité de leurs plats et recettes.

Une large variété de produits uniques vous sont proposés dans la palette des produits locaux servis dans les restaurants de la Nouvelle Aquitaine :

Les viandes :

Le foie gras, la viande d'aquitaine, les canards, les oies, le porc de bigorre ou "cul noir" du limousin, les volailles fermières de Gascogne, l'agneau de Pauillac...

Les fruits et légumes

Les asperges des Landes, les tomates, les truffes, les cèpes, les noix, les pruneaux d'Agen, les pommes du Limousin, le melon du Haut Poitou, les fraises du Lot-et-Garonne, les Kiwis de l'Adour...

Les desserts

Le gâteau basque, les canelés