Guide de Bordeaux
Le guide de Bordeaux : que visiter dans la ville au patrimoine mondial de l'UNESCO, quartier par quartier, où manger, où dormir et que faire une fois sur place. Capitale de la Gironde et de la Nouvelle-Aquitaine, Bordeaux compte environ 260 000 habitants intra-muros et près de 830 000 dans sa métropole.
Découvrir Bordeaux
Fondée au IIIe siècle avant notre ère par les Bituriges Vivisques, Bordeaux fut Burdigala sous les Romains, capitale de l'Aquitaine romaine, puis anglaise pendant trois siècles après le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri Plantagenêt. C'est au XVIIIe siècle, enrichie par le commerce maritime, qu'elle prend le visage qu'on lui connaît : une ville de pierre blonde, ordonnée, tournée vers son fleuve.
Cet ensemble urbain, le Port de la Lune — ainsi nommé pour le croissant que dessine la Garonne — est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2007. Il couvre 1 810 hectares, soit la moitié de la ville, ce qui en fait le plus vaste ensemble urbain classé au monde après Venise.
La Garonne sépare la ville en deux : la rive gauche, celle du centre historique et des façades classiques, et la rive droite, longtemps industrielle, aujourd'hui en pleine transformation avec ses parcs et ses nouveaux quartiers.
Que visiter à Bordeaux ?
Les incontournables
La place de la Bourse et son miroir d'eau, la plus grande étendue d'eau réfléchissante du monde, qui alterne reflets et brume selon les heures. Le Grand Théâtre, chef-d'œuvre néoclassique de Victor Louis inauguré en 1780, dont l'escalier a inspiré celui de l'Opéra Garnier. La cathédrale Saint-André et la place Pey-Berland, avec sa tour isolée qu'on gravit pour la vue. La Cité du Vin enfin, ouverte en 2016, qui raconte le vin du monde entier et non seulement celui du Bordelais.
Les monuments et le patrimoine
La porte Cailhau, ancienne porte de ville du XVe siècle, et la Grosse Cloche, beffroi médiéval dont le bourdon ne sonne que quelques fois par an. La basilique Saint-Michel et sa flèche de 114 mètres, la plus haute du Sud-Ouest. Le palais Gallien, vestige de l'amphithéâtre romain. Et la place des Quinconces, l'une des plus vastes d'Europe, avec le monument aux Girondins.
Musées et culture
Le musée d'Aquitaine retrace l'histoire de la région, de la préhistoire au commerce colonial qu'il aborde sans détour. Le musée des Beaux-Arts, le CAPC installé dans un ancien entrepôt colonial, le musée des Arts décoratifs et les Bassins des Lumières, installés dans la base sous-marine, complètent l'offre.
Les quartiers de Bordeaux
Le Triangle d'Or, entre Grand Théâtre, cours de l'Intendance et allées de Tourny, concentre les enseignes de luxe et les façades les plus soignées du XVIIIe siècle.
Les Chartrons, ancien quartier des négociants en vin, est devenu celui des antiquaires et des brocanteurs. Son marché du dimanche matin sur les quais est l'un des rendez-vous les plus fréquentés de la ville.
Saint-Pierre, cœur médiéval aux ruelles étroites, rassemble les terrasses et les petites places. Saint-Michel, plus populaire et cosmopolite, tient son marché et ses puces plusieurs fois par semaine.
Les quais, réaménagés dans les années 2000, courent sur des kilomètres entre jardins, pistes cyclables et hangars reconvertis. Les Bassins à flot prolongent la promenade vers le nord, autour de la Cité du Vin.
Sur la rive droite, La Bastide et les quartiers de Cenon, Floirac et Lormont offrent les meilleurs points de vue sur la façade classique, notamment depuis le parc aux Angéliques et le belvédère de Lormont.
Quand venir à Bordeaux ?
Le printemps et le début de l'automne sont les meilleures périodes : températures douces, terrasses ouvertes, fréquentation raisonnable. Septembre et octobre ajoutent l'atmosphère des vendanges dans les vignobles alentour.
L'été peut être lourd — Bordeaux est une ville de pierre, qui garde la chaleur — mais les quais et les parcs offrent des échappatoires, et la programmation de plein air bat son plein.
L'hiver convient aux musées, aux bars à vin et à la saison théâtrale. Le marché de Noël s'installe allées de Tourny de fin novembre à fin décembre.
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Infos pratiques
Se déplacer : le centre se parcourt à pied, c'est le plus agréable. Le réseau TBM comprend quatre lignes de tramway, des bus et un service de navettes fluviales qui traversent la Garonne. Les vélos en libre-service complètent l'ensemble. Éviter la voiture en centre-ville, où le stationnement est cher et limité.
Y accéder : deux heures de Paris en TGV, l'aéroport de Mérignac à quinze minutes du centre par navette, et les autoroutes A10, A62 et A63.
La métropole compte 28 communes : Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Artigues-près-Bordeaux, Bassens, Bègles, Blanquefort, Bordeaux, Bouliac, Bruges, Carbon-Blanc, Cenon, Eysines, Floirac, Gradignan, Le Bouscat, Le Haillan, Le Taillan-Médoc, Lormont, Martignas-sur-Jalle, Mérignac, Parempuyre, Pessac, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Médard-en-Jalles, Saint-Vincent-de-Paul, Talence et Villenave-d'Ornon.
Questions fréquentes sur Bordeaux
Combien de temps faut-il pour visiter Bordeaux ?
Deux jours suffisent pour le centre historique et les incontournables. Trois à quatre jours permettent d'ajouter les musées, la Cité du Vin et une excursion dans le vignoble ou vers le bassin d'Arcachon.
Pourquoi Bordeaux est-elle classée à l'UNESCO ?
Pour son ensemble urbain du XVIIIe siècle, exceptionnel par sa cohérence et son étendue. Le Port de la Lune couvre 1 810 hectares, soit le plus vaste ensemble urbain inscrit au patrimoine mondial après Venise.
Que faire à Bordeaux quand il pleut ?
Les musées — Aquitaine, Beaux-Arts, CAPC —, la Cité du Vin, les Bassins des Lumières, les galeries commerçantes du Triangle d'Or et les nombreux bars à vin du centre.
Où voir le miroir d'eau ?
Place de la Bourse, sur les quais rive gauche. Il fonctionne généralement d'avril à octobre, alternant miroir et brume toutes les quelques minutes. L'accès est libre.
Quelles sont les spécialités de Bordeaux ?
Le canelé, la lamproie à la bordelaise, l'entrecôte aux sarments, les huîtres du bassin d'Arcachon accompagnées de crépinettes, et bien sûr les vins du Bordelais.
Peut-on visiter les châteaux viticoles depuis Bordeaux ?
Oui. Saint-Émilion est à quarante minutes, le Médoc à une heure, les Graves et le Sauternais à trente minutes. La plupart des domaines se visitent sur réservation. Voir le guide de la Gironde.
